Lebensmittel mit Eisen

Eisen ist eines der am nützlichsten Mineral in unserem Körper und spielt eine entscheidende Rolle bei der Durchführung verschiedener Arten von Funktionen des Körpers. Es ist ein Spurenelement, und im Durchschnitt mit unserem Körper benötigt Hälfte bis ein Teelöffel Eisen regelmäßig. Ist diese Voraussetzung nicht erfüllt ist, dann kann unser Körper erleben mehreren gesundheitlichen Problemen. Menschen jeden Alters können an Eisenmangel leiden. Säuglinge und Kleinkinder im Alter unter 5 Jahren sind anfälliger für Eisenmangel. Junge Mädchen im Teenageralter aus Anämie aufgrund starker Blutverlust bei der Menstruation leiden. Schwangere Frauen und Menschen, die einige Operationen wie Magen-Bypass-Operation unterzogen haben, können vor diesem Problem. Vegan, die nicht essen genug Lebensmittel mit Eisen kann am Ende mit Eisenmangel. Grunderkrankungen wie Zöliakie oder Morbus Crohn kann zu einer unzureichenden Aufnahme von Eisen im Körper führen.

Bedeutung von Eisen im menschlichen Körper

Eisen ist ein wesentlicher Bestandteil mehrerer Enzyme und Proteine ​​in unserem Körper. Es ist ein wesentlicher Inhaltsstoff von Hämoglobin, ein Protein Substanz in den roten Blutkörperchen, und hilft beim Transport von Sauerstoff von den Lungen zu den verschiedenen Teilen des Körpers. Es kann als Antioxidans durch bestimmte Enzyme wirken. Es ist auch für die allgemeine Wachstum und die Entwicklung des Körpers wichtig, hilft es im Heilungsprozess in dem Körper und ist auch verantwortlich für die Immunität gegen den Körper.

Durch Mangel an Eisen kann man entwickeln Eisenmangelanämie. Die Symptome dieser Art von Anämie sind Müdigkeit, Abgeschlagenheit, Kopfschmerzen unregelmäßiger Herzschlag, Atmung Unregelmäßigkeiten nach körperlicher Anstrengung Appetitlosigkeit etc. Wenn Kinder von Eisenmangel leiden, kann es Einfluss auf ihr Gehirn und motorische Entwicklung. Nicht genügend Eisen geben kann Nagel Missbildungen oder brüchige Nägel. Es kann sich auf das Immunsystem des Menschen und machen sie anfällig für Kälte und andere Infektionen.

Eisen angereicherte Lebensmittel

Es gibt zwei verschiedene Formen von Eisen, die aus Lebensmitteln gewonnen werden kann. Diese Lebensmittel, die aus tierischen Quellen gewonnen werden basierten werden als Häm Eisenquellen bezeichnet. Diese Eisen-reiche Lebensmittel, die aus nicht tierischen basierten Quellen wie Obst, Gemüse, Getreide usw. gefunden werden können, als Nicht-Häm-Quellen von Eisen bekannt. Die Nahrungsmittel, die Eisen enthalten, sind wie folgt:

Fleisch: Lebensmittel, die reichste Quelle von Eisen sind meist tierischen Ursprungs. Jede Fleisch ist eine reiche Quelle von Eisen. Allerdings ist rotes Fleisch wie Rind, Schwein oder Lamm eine bessere Option als die Geflügel wie Hühner und Puten. Leber und Nieren enthält einen hohen Anteil an Eisen.

Seafood: Meeresfrüchte sind eine hervorragende Quelle von Eisen. In der Tat ist der Eisengehalt in der Meeresfrüchte viel höher als für Fische verglichen. Oyster, Lachs, Garnelen, Tintenfisch, Jakobsmuscheln, Muscheln, etc., sind einige der besten Entscheidungen, von Meeresfrüchten, die Sie essen, um Eisen zu erhalten können.

Grünen und Gemüse: Blattgemüse wie Spinat, sind Kohlrabi, Senfkörner, Kohlblätter, Grünkohl einige der reichsten Quellen des Eisens. Während Gemüse wie Rosenkohl, Brokkoli, Tomaten, Mangold, Spargel, grüne und rote Paprika, Kresse und Petersilie kann auch die Steigerung der Eisen-Ebenen in unserem Körper.

Bohnen: Bohnen können uns mit einer guten Menge an Eisen zu versorgen. Dazu gehören rote Bohnen, weiße Bohnen, Pinto Bohnen, Sojabohnen, Kichererbsen, schwarz-eyed Erbsen, Linsen, etc.

Früchte: Früchte wie Orangen, Guaven, Grapefruits, Kiwis, Erdbeeren, Melone hat in der Ernährung von Eisen reiche Lebensmittel aufgenommen werden. Zusammen mit reichem Gehalt an Eisen, enthalten diese Früchte Vitamine, die in einer besseren Absorption des Eisens im Körper helfen kann.

Andere Foods: Iron angereicherte Lebensmittel wie Frühstückszerealien, Kleie Flocken und Nudeln sind in Eisengehalt stark. Getrocknete Früchte wie Aprikosen, Rosinen, Feigen, Pflaumen, Termine liefern uns große Menge an Eisen. Tofu, hart gekochte Eier, Nüsse sind auch bei anderen Lebensmitteln mit Eisen.

Lebensmittel mit Eisen aus den beiden Quellen sind gleich wichtig für unseren Körper. Allerdings findet unser Körper es schwierig, Nicht-Häm-Quellen von Eisen zu absorbieren. Vitamin C ermöglicht eine bessere Aufnahme von Eisen. Aus diesem Grund können Sie ergänzt dieses Vitamins nach Rücksprache mit Ihrem Arzt. Bestimmte Lebensmittel wie Tee, Kaffee, heiße Schokolade, Koffein, etc., hemmt die Eisenaufnahme in den Körper, und sollte daher vermieden werden.
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